Torta in casa senza cottura (www.happyblog.it)
Se sei un amante del cioccolato ma desideri mantenere un’alimentazione sana, non perdere l’occasione di provare questa deliziosa torta!
La torta cremosa alla ricotta e cacao é un dolce non solo facile da preparare, che non richiede la cottura in forno, il che lo rende ancora più pratico per chi, ha poco tempo da dedicare alla cucina.
Questa torta alla ricotta e cacao piace anche ai più piccoli di casa. I bambini, si sa, sono spesso molto esigenti, specialmente quando si tratta di provare qualcosa di nuovo. Ma questa torta conquista anche i palati dei più piccoli. La sua consistenza cremosa e il sapore deciso di cioccolato hanno reso l’esperienza di assaggio un vero successo.
La ricetta della torta alla ricotta e cacao
Ingredienti:
- 500 gr di ricotta (anche leggera)
- 30 gr di burro
- 25-30 gr di cacao in polvere + q.b. per la decorazione
- 25 gr di dolcificante stevia (in alternativa, 50 gr di zucchero, maltitolo o eritritolo)
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Preparazione:
- Iniziate inserendo la ricotta in una boule. Aggiungete il dolcificante (o lo zucchero), lo zucchero vanigliato, il bicarbonato di sodio e il pizzico di sale.
- Con un frullatore a immersione, lavorate il composto fino a ottenere una consistenza omogenea. Mescolate con una spatola e, continuando a mescolare, mettete la boule su una pentola per sciogliere a bagnomaria.
- Unite il cacao in polvere e mescolate fino a quando il composto non si addensa e diventa liscio e cremoso. Spegnete il fuoco e incorporate il burro, mescolando fino a farlo sciogliere completamente.
- Versate il composto in una pirofila di vetro e lasciate raffreddare. Riponete in frigorifero per circa 4 ore.
- Al termine, rovesciate la torta su un tagliere, tagliatela a quadratini o a fette e spolveratela con il cacao prima di servirla.
La facilità di preparazione rende questa torta un’opzione eccellente per chiunque voglia concedersi un dolce senza spendere troppo tempo in cucina. Inoltre, il fatto che non richieda cottura la rende perfetta anche per le calde giornate estive.
Uno degli ingredienti principali di questa ricetta è la ricotta, un alimento noto per le sue proprietà nutrizionali. La ricotta è un’ottima fonte di proteine, calcio e vitamine, ed è generalmente considerata un prodotto caseario a basso contenuto calorico se paragonato ad altri formaggi. La presenza di proteine nella ricotta può aiutare a mantenere il senso di sazietà , il che è particolarmente utile per chi sta cercando di gestire il proprio peso.
